Resep Membuat Tahu Telur Nikmat

Ayudya 05/05/2016 resep dapur Edit

Bahan-bahan Tahu Telur

Tahu putih 250 gram, cuci bersih dan potong dadu @1cm
Telur ayam 5 pcs
Tepung terigu 1 sdm
Air matang 50 ml
Bawang putih 2 pcs, haluskan
Garam dapur ½ sdt
Daun kucai 3 pcs, iris @1 cm
Tauge 150 gram, bersihkan dan seduh dengan air panas hingga layu
Mentimun 150 gram, cincang kasar

Bahan Sambal Tahu Telur

Minyak goreng 1 sdm
Bawang putih 2 pcs, iris tipis
Cabe rawit 5 pcs, iris halus
Garam dapur 1 sdt
Petis udang 2 sdm
Kecap manis 10 sdm

Cara Membuat Masakan Tahu Telur

Campurkan tepung terigu dengan air hingga larut lalu tambahkan dengan garam, irisan tahu dan bawang putih serta kocokan telur, aduk sampai tercampur rata. Setelah itu adonan dibagi sampai 5 bagian.
Kemudian masak adonan tahu telur dengan cara menuangkan masing-masing bagian adonan tahu telur ke dalam Loyang yang sudah diberi olesan minyak. gunakan api kecil dan masak sampai matang di bagian bawahnya lalu balikkan agar bagian yang satunya lagi juga matang. Ulangi hingga semua adonan yang sudah dibagi-bagi selesai dimasak.
Untuk sambal tahu telur dibuat dengan cara menumis cabe rawit dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat lalu ulek hingga halus.
Lalu tuang campuran cabe halus tadi bersama dengan kecap, petis, garam, dan bawang putih ke dalam mangkuk kecil, aduk supaya tercampur rata.
Terakhir, tuangkan masakan tahu telur ke dalam wadah saji dan hidangkan bersama dengan pelengkap lalapan seperti mentimun, tauge, taburan daun kucai serta sambal petis pedas segar.

Pemilihan petis dalam campuran bumbu masakan tahu telur akan berpengaruh pada rasa masakan ini. Pastikan memilih petis dengan warna coklat tua kemerahan yang berarti petis tersebut terbuat dari udang yang masih fresh dan segar. Namun jika anda tidak suka dengan petis udang, anda dapat menggunakan petis sapi sebagai campuran bahan masakan tahu telur ini.

Resep Membuat Tahu Telur Nikmat

Baca juga :

0 Response to "Resep Membuat Tahu Telur Nikmat"

Post a Comment